北京豆汁和什么搭配?

北京豆汁通常搭配焦圈和咸菜丝一起食用，这样能形成口感和味道的互补。

区别

焦圈：一种炸制的面食，口感酥脆，外圈金黄，内部空心。它的酥脆质地可以中和豆汁的浓稠口感，甜中带咸的味道也能平衡豆汁的微酸，让整体更易入口。焦圈分量不多，但每一口都能带来满足感，是老北京人早餐的经典组合。

咸菜丝：多用芥菜或萝卜腌制，切成细丝后酸辣爽口。咸菜的酸辣味能提升豆汁的风味，同时清爽的口感可以缓解豆汁的厚重感。一小碟咸菜丝分量虽轻，但作用不小，能让早餐更有层次，吃一口豆汁配一口咸菜丝，是很多北京人的习惯。