角瓜西葫芦的区别?

角瓜和西葫芦都是常见的瓜类蔬菜，外形相似但口感和用途不同。角瓜表皮较硬，肉质紧实，适合炒菜或做馅；西葫芦表皮光滑，水分多，口感软嫩，适合凉拌或清炒。

区别

角瓜：形状较长，表皮有棱纹，颜色偏绿带白点。肉质较硬，炒熟后不易出水，适合做角瓜盒子、角瓜饼等需要保持形状的菜肴。储存时间较长，放冰箱能放1周左右。

西葫芦：形状较圆，表皮光滑，颜色鲜绿。水分含量高，口感软嫩，适合快炒或凉拌，比如蒜蓉西葫芦。储存时间短，常温下3-4天就容易变软。