本地黑鱼与外地黑鱼有什么区别呢?

本地黑鱼生长在自然水域，肉质紧实，味道更鲜甜；外地黑鱼多为养殖，肉质较松，腥味稍重。

区别

本地黑鱼：生活在河流或湖泊中，活动量大，体型偏瘦，鱼鳞光泽强，烹饪后肉质细腻，汤汁清甜。捕捞成本高，价格比外地黑鱼贵3-5元一斤。

外地黑鱼：在池塘或网箱养殖，食物单一，体型肥厚，鱼鳞暗淡，肉质偏粗，带土腥味。产量大，价格便宜，适合炖汤或红烧。