含水率和含水量的区别是什么?

含水率和含水量都是描述物体中水分多少的指标，但含水率是比例，含水量是绝对量。含水率指水分质量占物体总质量的比值，常用于判断干燥程度；含水量指物体中水分的具体质量，多用于计算实际水分含量。

区别

含水率：表示水分在物体中所占的比例，单位是百分比或小数。比如1公斤苹果含水率80%，意味着水分占0.8公斤。这个指标常用于农业、食品加工等领域，帮助判断物品是否达到干燥标准。含水率不受物体大小影响，只与成分比例有关。

含水量：指物体中水分的具体质量，单位是克或公斤。比如1公斤苹果含水量800克，就是指水分的实际重量。这个指标常用于实验室分析、水利工程等场景，需要结合物体总量才能反映水分多少。含水量会随物体大小变化，比如2公斤苹果的含水量就是1.6公斤。