起司和奶油的区别?

起司是牛奶发酵制成的固体乳制品，质地坚硬或柔软，味道咸香，常用于披萨或三明治。奶油是从牛奶上层分离出的脂肪，质地顺滑，味道香甜，常用于甜点或调味。

区别

起司：由牛奶经过发酵和凝固制成，含有较高蛋白质和钙质，保存期较长。形状多样，有片状、块状或粉状，适合加热烹饪，能拉丝或融化。常见种类有切达、马苏里拉，适合搭配面包或烹饪菜肴。

奶油：是牛奶静置后自然浮在上层的脂肪层，经过搅拌制成，脂肪含量高。质地轻盈或浓稠，味道奶香浓郁，适合制作蛋糕、冰淇淋或涂抹面包。分为动物奶油和植物奶油，动物奶油更天然，植物奶油更易打发。