醪糟和米酒有啥区别?

醪糟和米酒其实都是用糯米发酵制成的饮品，但制作工艺和口感略有不同。醪糟保留了完整的米粒，甜味更浓，常当小吃或甜品吃。米酒则经过过滤，液体更清澈，酒精度稍高，多用来做菜或直接饮用。

区别

醪糟：醪糟是糯米加酒曲发酵后直接食用的产物，米粒完整，质地黏稠，甜味突出，带有淡淡的酒香。吃的时候可以加糖、桂花或鸡蛋，适合当早餐或甜品。它的酒精度较低，大概3-5度，适合大多数人食用。

米酒：米酒是醪糟经过过滤后的液体部分，米粒被分离出去，口感更清爽，酒精度稍高，约5-8度。米酒常用于烹饪，比如做酒酿圆子、红烧肉，或者直接加热饮用。它的甜味较淡，更突出酒的醇香。