西凤酒红盖和黄盖有什么区别?

西凤酒红盖和黄盖的主要区别在于香型和口感。红盖属于凤香型，酒体清澈，香气醇厚，入口绵甜，回味悠长；黄盖属于浓香型，酒体醇厚，香气浓郁，入口甘冽，收口爽净。两者适合的饮用场景不同，红盖更适合搭配中式菜肴，黄盖更适合朋友聚会畅饮。

区别

红盖：西凤酒红盖采用凤香型工艺，以高粱、小麦、大麦制曲，经地窖发酵，酒精度数在45度左右。酒体无色透明，带有苹果香和蜜香，口感柔和，适合慢慢品味。常用于商务宴请或家庭聚会，搭配红烧肉、饺子等油腻菜肴能解腻增香。

黄盖：西凤酒黄盖采用浓香型工艺，以高粱、糯米、玉米为原料，经泥窖发酵，酒精度数在52度左右。酒体微黄，带有窖香和粮食香，口感劲道，入口辛辣但回甜快。适合冬季饮用或搭配火锅、烧烤等重口味食物，能提升食欲。