橡木桶和雪莉桶的区别?

橡木桶和雪莉桶都是酿酒常用的容器，但来源和风味不同。橡木桶多用美国或法国的白橡木制成，赋予酒品香草、椰子等清新味道；雪莉桶则是用过西班牙雪莉酒的橡木桶，带有干果、香料和焦糖的浓郁气息。

区别

橡木桶：新桶为主，木材烘烤程度较轻，酒液吸收更多木单宁和香草味，适合长时间陈酿，让酒体更柔顺。单桶成本较低，约1万元左右，适合大批量生产。

雪莉桶：二次使用过的旧桶，内壁附着雪莉酒的残留物，带来独特的烘烤干果和坚果风味。单桶价格较高，约2万元以上，适合小众高端酒款，增添复杂层次。