香米与大米有什么区别?

香米和大米的主要区别在于香味、口感和用途。香米带有天然香气，煮后颗粒分明，适合做炒饭或煲仔饭；大米香味较淡，口感软糯，常用于煮粥或蒸饭。

区别

香米：这种米有独特的香味，煮饭时香气四溢，米粒不易粘连，吃起来有嚼劲。香米适合搭配菜肴，比如炒饭或寿司，也能提升煲仔饭的风味。它的种植地区较少，产量不高，价格比普通大米贵。

大米：大米的香味较淡，口感软糯，容易煮烂，适合做粥、饭或米粉。它的种植范围广，产量大，价格实惠，是家庭日常主食的主要选择。大米用途多样，能适应多种烹饪方式，比如蒸、煮、炒等。