青茶红茶绿茶的区别?

青茶、红茶、绿茶都是茶叶的不同种类，主要区别在于制作工艺和发酵程度。绿茶不发酵，保留鲜爽；红茶全发酵，滋味醇厚；青茶半发酵，兼具两者特点。颜色从绿到红渐变，口感也由清新到浓郁变化。

区别

绿茶：采摘后立即高温杀青，阻止发酵，茶叶保持绿色，口感清新，带有豆香或海苔味。代表有龙井、碧螺春，适合夏天饮用，提神效果好。冲泡水温80度左右，时间短，茶汤黄绿透亮。

红茶：经过完全发酵，茶叶氧化变红，汤色红艳，滋味甜醇。代表有正山小种、祁门红茶，适合秋冬暖胃，可加牛奶或糖。冲泡用沸水，浸泡时间长，茶汤红浓，有蜜糖香或果香。