碳化竹砧板和普通竹砧板的区别?

碳化竹砧板经过高温碳化处理，颜色较深，硬度更高，不易发霉；普通竹砧板未经处理，颜色较浅，质地较软，易吸水变形。

区别

碳化竹砧板：碳化工艺让砧板密度增加，抗菌能力提升，使用寿命可达5年以上。表面光滑不易留刀痕，适合切生肉等食材。缺点是价格较高，约是普通砧板的2倍，且重一些，搬运稍费力。

普通竹砧板：未处理的原竹材质保留了天然纹理，重量轻，价格实惠，一套3块约100元。缺点是吸水性强，用久后易开裂，需每月用盐搓洗消毒。适合切蔬菜水果，但不适合长时间接触生食。