牛轧糖跟雪花酥有什么不同?

牛轧糖和雪花酥都是常见的甜点，但做法和口感不同。牛轧糖主要由糖、奶粉和坚果压制成块，质地较硬，奶香味浓。雪花酥则加入饼干、黄油和果干，层次分明，口感酥脆带嚼劲。

区别

牛轧糖：以糖和奶粉为主要原料，加入花生、杏仁等坚果后熬制压制而成。成品呈块状，质地偏硬，需要用力咬开，味道以奶香和坚果香为主，甜度较高，保存时间较长，适合直接食用或作为配料。

雪花酥：由黄油、棉花糖、奶粉和多种果干、饼干混合制成。制作时将材料搅拌均匀后压模切块，成品呈不规则片状，口感酥脆又有嚼劲，奶香和果香交织，甜度适中，更注重口感的层次变化，适合喜欢丰富口感的人。