软菠萝蜜和脆菠萝蜜有什么区别?

软菠萝蜜肉质软糯，甜味浓郁，适合直接食用或做甜品；脆菠萝蜜口感清脆，甜中带微酸，适合炒菜或凉拌。

区别

软菠萝蜜：果肉呈金黄色，质地柔软如奶油，用手轻轻一捏就能分开，甜度高，水分足，吃起来像融化的蜜糖。成熟后香气四溢，常被用来制作冰淇淋、果酱或炖汤，每颗果肉约3-5厘米长，果核较小。

脆菠萝蜜：果肉颜色偏浅黄，质地紧实有嚼劲，咬下去会发出轻微的脆响，甜度适中，带点清爽的酸味。果肉纤维感强，适合快炒或搭配辣椒、蒜末凉拌，每颗果肉约2-4厘米长，果核较大，口感更像蔬菜。