星洲马蹄粉和其他马蹄粉的区别?

星洲马蹄粉和其他马蹄粉的主要区别在于原料和用途。星洲马蹄粉以新鲜马蹄为主料，口感爽脆，适合制作甜品；其他马蹄粉可能混合淀粉，质地偏软，多用于烹饪勾芡。

区别

星洲马蹄粉：选用新鲜马蹄磨制，保留原果颗粒感，颜色偏白，遇热不易糊化，适合做马蹄糕、糖水等甜品，每100克含膳食纤维约3克，口感清脆带甜。

其他马蹄粉：常添加木薯粉或玉米淀粉，成本较低，颜色偏灰，遇热易结块，多用于汤羹勾芡，每100克含膳食纤维不足1克，口感软滑但马蹄味较淡。