馅饼火烧有什么区别吗?

馅饼和火烧都是北方常见面食，但做法和口感不同。馅饼是烤或煎的，外皮酥脆，内馅多汁；火烧是烤制的，外皮硬脆，内里干香。

区别

馅饼：用面皮包好馅料后，用油煎或烤制而成。外皮金黄酥脆，咬开时馅料流出，肉菜搭配丰富。常见韭菜鸡蛋、猪肉白菜等馅，一顿吃2-3个就够。适合当主食或点心，热吃更香。

火烧：面团直接烤制，不包馅或只撒点盐。外皮硬脆，内里分层，嚼起来有嚼劲。个头比馅饼大，一个就能吃饱。常配粥或菜吃，也能夹肉当肉夹馍。放凉后加热依然好吃。