淡水和盐水哪个蒸发快?

淡水蒸发比盐水快。

对比

淡水：水分子直接从表面逃逸，没有阻碍。20摄氏度时，1升淡水完全蒸发大约需要5小时。阳光照射下，蒸发速度更快，因为水温升高，分子运动更剧烈。

盐水：盐分溶解在水中，占据空间并吸引水分子，减少逃逸机会。同样条件下，1升盐水蒸发需要7小时以上。盐浓度越高，蒸发越慢，比如海水蒸发就比淡水慢很多。