保鲜库和冷冻库有什么区别呢?

保鲜库和冷冻库的主要区别在于温度设置和使用目的。保鲜库温度一般在0-10摄氏度之间，适合存放蔬菜、水果等需要保持新鲜但不需长期保存的食品。冷冻库温度则在零下18摄氏度以下，用于长期保存肉类、海鲜等食品，防止细菌滋生。

区别

保鲜库：保鲜库温度控制在0-10摄氏度，湿度较高，能减缓食品的新陈代谢速度，延长新鲜期。适合存放短期食用的食品，如蔬菜、水果、乳制品等。食品在保鲜库中能保持原有口感和色泽，但保存时间较短，一般几天到两周。

冷冻库：冷冻库温度低至零下18摄氏度以下，通过快速冻结食品中的水分，抑制微生物活动。适合长期保存食品，如肉类、速冻食品、冰淇淋等。冷冻食品保存时间可达数月，但解冻后口感和质地会有所变化，不如保鲜食品新鲜。