蟹棒跟蟹柳的区别?

蟹棒和蟹柳都是常见的海鲜加工品，但成分和口感不同。蟹棒主要由鱼糜淀粉制成，添加蟹味调料，模仿蟹肉纤维；蟹柳则以蟹肉为主要原料，混合少量淀粉，质地更接近真实蟹肉。两者外观相似，但蟹柳的蟹肉含量更高，价格也更贵。

区别

蟹棒：主要成分是鱼糜和淀粉，通过机器挤压成条状，表面有明显的纤维纹路，吃起来口感偏Q弹，蟹味较淡。价格便宜，适合做火锅配料或寿司装饰。

蟹柳：以蟹肉为主料，混合少量淀粉和蛋清，质地细腻，有自然的蟹肉鲜味。颜色偏白，纤维感较弱，口感更柔软。常用于沙拉、三明治或直接食用，价格比蟹棒高2-3倍。