燃气灶九腔猛火和直喷猛火哪个好?

燃气灶九腔猛火和直喷猛火各有优势，九腔猛火火力均匀适合炖煮，直喷猛火火力集中适合爆炒，选择取决于烹饪习惯。

对比

九腔猛火：采用9个出火孔设计，火焰分布广，受热更均匀，适合长时间炖煮或煎炸。热效率约85%，耗气量较低，噪音小，清洁时需注意孔洞堵塞。适合家庭日常烹饪，火力稳定不会忽大忽小。

直喷猛火：单孔直喷技术，火焰集中向上，升温快，爆炒时锁住食材水分。热效率约90%，火力更强可达5千瓦，但耗气量稍高，燃烧时噪音较大。适合中式快炒，但锅底受热可能不均，需频繁调整位置。