红芸豆的区别?

红芸豆分为红芸豆和花芸豆，两者颜色、形状和用途有明显区别。红芸豆通体鲜红，颗粒较小；花芸豆红白相间，颗粒较大。红芸豆适合煮粥或做甜品，口感软糯；花芸豆常用于炖菜或做馅料，口感绵密。

区别

红芸豆：红芸豆颜色均匀，呈深红色，形状较圆，颗粒直径约0.5厘米。它含铁量高，每100克含铁约7毫克，适合煮粥或做豆沙，煮后容易软烂，甜味较浓。常见于北方早餐，如红豆粥。

花芸豆：花芸豆红白斑驳，形状略扁，颗粒直径约1厘米。它富含膳食纤维，每100克含纤维约6克，适合炖肉或做馅料，煮后口感扎实，咸味更突出。多用于川菜或东北炖菜，如芸豆炖排骨。