慕斯蛋糕什么区别?

慕斯蛋糕是用奶油、奶酪等原料打发的细腻糊状物冷藏凝固而成，口感轻盈绵密，常带水果或巧克力风味。而芝士蛋糕以奶油奶酪为主料，加入鸡蛋、糖等烘烤而成，口感扎实醇厚，奶香浓郁。

区别

慕斯蛋糕：主要依靠冷藏定型，无需烘烤，制作时间短约2-3小时。质地柔软如云朵，入口即化，甜度较高，适合夏季食用。常见口味有芒果、草莓等水果味，颜色鲜艳，造型多变。

芝士蛋糕：必须经过烘烤定型，耗时约40分钟加冷藏4小时。质地紧实有嚼劲，奶香味突出，甜度适中。经典口味为原味或纽约式，表面常有焦糖层，适合搭配咖啡或红茶。