绍兴黄酒和花雕酒的区别?

绍兴黄酒和花雕酒都是中国传统酒类，但花雕酒属于绍兴黄酒的一种。绍兴黄酒是总称，包含多种类型，而花雕酒特指用坛子密封陈酿的黄酒，酒坛表面常绘有彩绘或雕刻装饰，常用于喜庆场合。

区别

绍兴黄酒：绍兴黄酒种类丰富，包括元红、加饭、善酿、香雪等，颜色从琥珀色到深褐色不等，口感醇厚，适合日常饮用或烹饪。其酿造工艺注重原料选择和发酵时间，保质期一般为3-5年，价格亲民，适合大众消费。

花雕酒：花雕酒是绍兴黄酒中的高端品类，需陈酿5年以上，酒坛表面雕刻精美图案，寓意吉祥。酒体清澈，香气浓郁，口感更加柔和细腻，常用于婚宴、寿宴等庆典，价格较高，收藏价值也更高。