云南普洱茶熟茶和生茶的区别?

普洱茶分为熟茶和生茶两种。熟茶经过人工渥堆发酵，茶汤红浓，口感醇厚，适合肠胃敏感的人饮用。生茶自然陈化，茶汤金黄，口感鲜爽，适合长期存放。两者原料相同，工艺不同，风味各异。

区别

熟茶：熟茶采用渥堆发酵技术，发酵时间约45天，茶汤呈深红色，口感顺滑，带有陈香。茶性温和，适合现饮，存放3-5年后风味更佳。适合初学者或肠胃较弱的人群，冲泡水温控制在95度左右。

生茶：生茶自然陈化，不经过发酵，茶汤呈浅黄色，口感强劲，回甘明显。茶性较烈，适合长期存放，存放10年以上口感更佳。适合资深茶客或喜欢浓烈口感的人，冲泡水温建议用100度沸水。