桂林螺蛳粉和米粉的区别?

桂林螺蛳粉和米粉都是广西特色小吃，但螺蛳粉是带汤的粉类食物，以酸辣鲜臭闻名；米粉则是干拌或汤煮的细条状米制品，口感清爽。两者原料都是大米，但做法和风味完全不同。

区别

桂林螺蛳粉：用新鲜米粉搭配螺蛳汤底，加入酸笋、木耳、花生等配料，汤色红亮，味道酸辣带臭，适合重口味爱好者。一碗约300克，热量较高，适合当正餐。

米粉：纯米浆制成，细滑Q弹，可干拌或煮汤，配料简单如肉末、青菜，清淡不油腻。每份约200克，热量低，适合早餐或快餐。