包子生冻和熟冻在保存时间上有啥区别?

包子生冻能保存3个月左右，熟冻只能保存1个月左右。生冻包子解冻后需要重新蒸制，口感接近新鲜；熟冻包子直接加热即可食用，但风味会变差。

区别

生冻包子：未蒸制的包子冷冻后，面皮和馅料保持原始状态，水分流失少，保存时间更长。解冻后蒸制，面皮松软，馅料鲜嫩，适合长期储存。

熟冻包子：蒸好的包子冷冻后，面皮和馅料已经熟透，反复冷冻会破坏结构，导致口感变硬，馅料变干。保存时间短，加热后香味和口感都打折扣。