番茄和土豆的区别是什么?

番茄是水果，常生吃或做菜；土豆是块茎蔬菜，主要煮熟食用。两者科属不同，外形和用途也有明显区别。

区别

番茄：属于茄科，果实为红色浆果，水分多，酸甜味，适合生吃、凉拌或炒菜。富含维生素C和番茄红素，热量低，约每100克含18大卡。可直接食用，也可加工成酱汁或饮料。

土豆：属于茄科，但食用部分是地下块茎，淀粉含量高，口感软糯，需煮熟后食用。富含钾和膳食纤维，热量中等，约每100克含77大卡。常用于炒菜、炖汤或做成薯条、薯片等加工食品。