木耳菜和紫角叶口感上的区别?

木耳菜口感滑嫩，叶片肥厚，嚼起来有微微的黏性，味道清香。紫角叶叶片较薄，口感爽脆，带点淡淡的酸味，吃起来更清爽。

区别

木耳菜：叶片厚实，水分充足，咬下去软糯中带点黏滑，适合清炒或煮汤，口感偏温润，吃起来不费力。

紫角叶：叶片薄而脆，入口爽利，酸味明显，适合快炒或凉拌，口感更轻盈，吃起来有嚼劲。