圆白菜和大白菜有什么区别?

圆白菜和大白菜都是常见的蔬菜，但外形和用途不同。圆白菜叶子层层包裹成球形，口感脆嫩，适合凉拌或炒食。大白菜叶片舒展，菜帮厚实，水分多，常用于炖汤或做馅料。

区别

圆白菜：叶子紧密卷成球形，外层叶片深绿，内层偏黄。口感爽脆，生吃有甜味，适合做沙拉、泡菜或快炒。保存时间较长，放冰箱能放1个月左右。热量较低，每100克约含25千卡。

大白菜：叶片宽大舒展，菜帮肥厚，整体呈圆柱形。口感清甜多汁，适合炖煮、做馅或腌制。保存时间较短，常温下只能放5天左右。水分含量高，每100克含约95克水分，热量约15千卡。