蔓菁和萝卜的区别 它的外皮比较坚硬?

蔓菁和萝卜都是根茎类蔬菜，但蔓菁的外皮更坚硬，肉质偏硬实，萝卜外皮较薄，肉质多汁。

区别

蔓菁：外皮坚硬如木，需要削皮或用力刮洗才能去除。肉质紧实，水分较少，带点辛辣味，适合炖煮或腌制。形状多为圆形或扁圆形，重量一般在200到500克之间，保存时间较长，放冰箱能存1个月。

萝卜：外皮薄且脆，轻轻一刮就能掉。肉质水润清甜，生吃爽口，熟煮后软烂。形状细长或圆润，重量100到300克，水分足，不易保存，冰箱放1周就会变软。