铁观音和漳平水仙的材料一样吗?

铁观音和漳平水仙的材料不一样。铁观音用福建安溪当地的茶树品种，属于乌龙茶，漳平水仙则用福建漳平的水仙茶树品种，也属于乌龙茶，但茶树品种不同。

区别

铁观音：采用安溪铁观音茶树的鲜叶制作，叶片呈椭圆形，叶色深绿，经过摇青、炒青、揉捻等工序，香气清高，带有兰花香。茶汤金黄明亮，滋味醇厚，回甘明显，冲泡后可泡7次以上。

漳平水仙：使用漳平当地的水仙茶树品种，叶片较厚，叶色翠绿，制作时采用独特的纸包工艺，香气带有花香和果香。茶汤橙黄，滋味鲜爽，带有独特的木质香，适合多次冲泡，耐泡度可达8次。