砂锅和瓦罐有什么区别?

砂锅和瓦罐都是常见的烹饪器具，主要区别在于材质、用途和使用场景。砂锅多由陶土制成，适合炖煮和保温；瓦罐则更注重储藏，常用于存放食物或酒类。

区别

砂锅：砂锅采用陶土高温烧制，内壁光滑，导热均匀，适合长时间炖煮肉类、汤品。它的保温性能好，上桌后仍能保持温度，适合家庭聚餐。砂锅还能承受明火加热，可直接放在灶台上使用。

瓦罐：瓦罐材质较厚，表面常有粗糙纹理，主要用于储存食物或调味品。它的密封性强，能防止空气进入，延长食物保质期。瓦罐一般不能直接加热，需搭配其他容器使用，常见于腌制或发酵食物的场景。