酒精和高度白酒有什么区别?

酒精和高度白酒的主要区别在于成分和用途。酒精是纯净的乙醇，浓度高，多用于消毒或工业；高度白酒则是用粮食或水果发酵酿造，含有多种风味物质，适合饮用。

区别

酒精：指纯度较高的乙醇溶液，浓度一般在95度以上，无色透明，味道辛辣。主要用于医疗消毒、实验室实验或工业生产，不能直接饮用。

高度白酒：以粮食、水果等为原料，经发酵、蒸馏制成，酒精度通常在50度以上。含有酯类、醛类等成分，口感醇厚，有独特香味，适合品鉴或宴请。