六安茶和安茶有什么区别?

六安茶和安茶都是中国名茶，但产地和工艺不同。六安茶产自安徽六安，属于绿茶，以"六安瓜片"为代表，外形似瓜子，口感鲜爽。安茶产自福建安溪，属于乌龙茶，以"铁观音"闻名，香气浓郁，滋味醇厚。两者在制作工艺、外形和风味上差异明显。

区别

六安茶：主要产自安徽六安，属于绿茶类。采用炒青工艺，茶叶扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽回甘。代表品种是六安瓜片，采摘标准严格，只取嫩叶，不采芽头。存放时间短，适合当年饮用，越存越失去鲜爽感。

安茶：主要产自福建安溪，属于乌龙茶类。采用半发酵工艺，茶叶卷曲紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄，香气高扬，滋味醇厚带花香。代表品种是铁观音，制作工序复杂，包括摇青、杀青、揉捻等。适合长期存放，陈化后风味更佳。