燕麦和大麦仁有什么区别?

燕麦和大麦仁都是谷物，但形状和用途不同。燕麦片呈扁平状，煮粥后口感软糯，适合早餐；大麦仁呈椭圆形，煮后较有嚼劲，常用来煲汤或煮饭。

区别

燕麦：燕麦片由整粒燕麦压制成片，保留了较多膳食纤维，煮粥容易出稠，适合做早餐或甜点。它的升糖指数较低，适合需要控制血糖的人。燕麦还能做成燕麦饼干、燕麦奶等加工食品。

大麦仁：大麦仁是整粒大麦脱壳后的产品，外层有麸皮，口感偏硬，需要较长时间煮烂。大麦仁富含β-葡聚糖，有助于降低胆固醇，常用来煮八宝粥或煲汤。它的产量较高，价格比燕麦便宜。