冰皮和山桃月饼有什么区别?

冰皮月饼用糯米粉制成，冷藏后食用，口感软糯；山桃月饼则是烘烤类月饼，外皮酥脆，内馅多为山桃果肉或果酱，甜度较高。

区别

冰皮月饼：以糯米粉、糖和牛奶为主要原料，无需烘烤，直接冷藏定型。口感冰凉Q弹，外皮半透明，常搭配水果、豆沙等清爽馅料。保质期短，需冷藏保存，适合喜欢软糯口感的人群。

山桃月饼：采用面粉、油酥等原料经烘烤制成，外皮金黄酥脆。内馅多用山桃果肉或果酱，甜味浓郁，果香突出。保质期较长，常温保存即可，适合喜欢酥脆口感和果香风味的人群。