白松露与黑松露口感一样吗?

白松露和黑松露的口感不一样。白松露气味更清新，带有蒜香和泥土味，口感较脆，适合生吃。黑松露味道浓郁，带有木质和坚果香，口感更软糯，适合加热烹饪。

区别

白松露：白松露的香气更直接，味道偏清淡，生吃能保留其独特的鲜味。它的质地较硬，切片后撒在食物上能增加层次感，但加热会破坏香气。白松露主要产自意大利，价格较高，适合搭配清淡食材如意面或蛋类。

黑松露：黑松露的香气更厚重，味道偏深沉，烹饪后能释放出浓郁的风味。它的质地较软，常用于炖菜或酱汁中，能融入食材。黑松露产自法国等地，价格相对亲民，适合搭配重口味食材如牛排或米饭。