时间:01-19人气:28作者:可爱的尸体
必胜客的牛排主要分为西冷和菲力两种,前者肉质紧实有嚼劲,后者口感鲜嫩多汁。西冷适合喜欢浓郁肉香的人,菲力则适合偏爱细腻口感的人。价格上,西冷性价比更高,菲力相对贵一些。两者搭配的酱汁和配菜也有差异,西冷常黑椒酱,菲力多蘑菇酱。
区别
西冷牛排:取自牛后腰外侧,脂肪分布均匀,煎烤后外焦里嫩,嚼劲十足。每份约200克,价格80元左右,适合搭配红酒或黑椒酱。肉质偏瘦,适合喜欢重口味的人,咬下去能感受到明显的肉纤维和油脂香气。
菲力牛排:取自牛里脊部位,脂肪极少,肉质极为细嫩。每份约150克,价格100元左右,适合搭配蘑菇汁或奶油酱。口感像融化在嘴里,几乎没有嚼劲,适合喜欢清淡细腻口感的人,适合老人或小孩。
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