吃核桃剥外面薄皮和不剥的口感区别是什么?

剥掉核桃外面薄皮后，核桃仁的口感更清爽，带有微微的甜味，容易咀嚼。不剥皮的话，薄皮带有苦涩味，会影响整体风味，吃起来的口感偏涩，有些人会觉得有点粗糙。

区别

剥薄皮：去掉薄皮后，核桃仁颜色更浅，味道更纯粹，吃起来香脆不涩，适合直接当零食或拌沙拉。薄皮去掉后，核桃仁的油脂感更明显，口感更顺滑，不会残留苦涩味，吃完嘴里感觉干净清爽。

不剥薄皮：保留薄皮的核桃仁颜色偏深，吃起来会有明显的苦涩味，薄皮的质地较硬，咀嚼时容易粘在牙齿上，口感偏粗糙。薄皮中的涩味会掩盖核桃本身的香味，适合做菜或打碎后调味，但直接吃体验较差。