龙须面和面条有什么区别?

龙须面是一种极细的面条，直径通常不足1毫米，口感细腻柔软，适合煮汤或做甜品。普通面条种类多样，如宽面、细面等，口感偏Q弹，适合炒、煮或拌。两者主要区别在于粗细、烹饪方式和适用场景。

区别

龙须面：龙须面因细如龙须而得名，制作时需反复拉伸，成品直径小于1毫米，煮熟后入口即化，多用于清汤、甜品或滋补汤品。煮制时间短，约1-2分钟，易吸收汤汁，适合老人和小孩食用。

普通面条：普通面条粗细不一，从2毫米到10毫米不等，常见有手擀面、挂面等。口感偏有嚼劲，煮制时间3-5分钟，适合搭配酱料、炒制或凉拌，用途广泛，可做主食或快餐。