梨汁冰糖和老冰糖的区别?

梨汁冰糖是用梨汁熬制，带有梨的清香；老冰糖则是甘蔗汁长时间熬煮结晶，味道纯粹。

区别

梨汁冰糖：由新鲜梨汁加冰糖熬制而成，颜色偏黄，带有明显的梨果香气。口感清甜，略带果酸，适合搭配雪梨或炖煮甜品。每100克含梨汁成分约20克，甜度适中，适合喜欢果香的人。

老冰糖：传统工艺制成，甘蔗汁经多次熬炼结晶，颜色透明或微黄。甜度高，味道纯净，无其他添加。每块冰糖需熬煮8小时以上，质地坚硬，适合泡水、炖汤或入药，能中和食材的苦味。