红酒和白酒区别在哪里?

红酒是用红葡萄连皮带籽发酵酿造，颜色深红，口感醇厚，带有果香和单宁味；白酒是用粮食或水果发酵后蒸馏，酒体清澈，口感辛辣，香气浓郁。两者酿造工艺、原料和风味差异明显。

区别

红酒：以红葡萄为原料，发酵时保留果皮和籽，颜色从紫红到石榴红不等。单宁带来涩感，适合搭配红肉。酒精度一般12到15度，陈年后风味更复杂。

白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，经过蒸馏提高酒精度。酒体透明，香气以粮香、曲香为主，入口辛辣。酒精度38到60度不等，适合热饮或配菜。