啤酒的种类和区别是什么?

啤酒按酿造工艺和风味特点分为多种类型，主要区别在于原料、颜色、苦度和发酵方式。常见的有拉格、艾尔、世涛、小麦啤等，每种都有独特口感和适用场景。

区别

拉格啤酒：采用低温发酵工艺，使用底部酵母，颜色浅黄，口感清爽苦味低。酒精度3-5度，适合大量饮用，常见于超市的工业啤酒，如青岛、雪花。保质期可达6个月以上，适合聚会畅饮。

艾尔啤酒：高温发酵工艺，顶部酵母发酵，颜色金黄至深棕，果香浓郁苦味明显。酒精度4-7度，口感醇厚，精酿啤酒多属此类，如IPA、小麦啤。保质期较短，3个月内风味最佳，适合小酌品味。