苏式月饼与广式月饼有什么区别呢?

苏式月饼和广式月饼的主要区别在于皮料、馅料和口味。苏式月饼是酥皮，层次分明，馅料以豆沙、枣泥为主，甜度适中；广式月饼是糖皮，油润光滑，馅料多样，莲蓉、蛋黄常见，甜味较重。

区别

苏式月饼：皮料用猪油起酥，烤后层层酥脆，像千层饼一样。馅料偏传统，豆沙、五仁常见，甜度不高，口感扎实。个头较小，一口一个，适合喜欢酥脆口感的人。

广式月饼：皮料加糖和转化糖浆，烤后油亮有光泽。馅料丰富，莲蓉、蛋黄、豆沙甜味浓，常搭配咸蛋黄增加风味。个头较大，分量足，适合喜欢甜香和丰富口感的人。