福豆和金豆豆的区别在哪?

福豆和金豆豆都是豆类食材，但颜色、口感和用途不同。福豆呈暗绿色，质地较硬，适合煮汤或炖菜；金豆豆则是金黄色，口感软糯，常用来做甜品或熬粥。

区别

福豆：表皮深绿，形状稍扁，煮后仍保持一定嚼劲，适合搭配肉类炖煮，增加汤品的层次感。它的营养更侧重于蛋白质和膳食纤维，每100克含约9克蛋白质。

金豆豆：表皮金黄，颗粒圆润，煮熟后容易化开，自带淡淡甜味，常用于制作豆沙或甜品。它的糖分含量较高，每100克含约15克碳水化合物，更适合作为甜点原料。