酵香玉米与果香玉米区别在哪?

酵香玉米和果香玉米的主要区别在于风味来源和加工方式。酵香玉米通过发酵产生独特酸香，口感更醇厚；果香玉米则添加天然果味，甜味更直接，清爽感强。

区别

酵香玉米：以发酵工艺为核心，利用乳酸菌等微生物分解玉米中的糖分，产生乳酸和芳香物质。发酵时间约48小时，形成柔和的酸香和微甜口感，适合喜欢浓郁风味的消费者。冷藏保存3-5天，适合炖煮或烤制。

果香玉米：在加工中直接混入芒果、草莓等果泥或果汁，保留水果的天然甜味和香气。制作时间仅需2小时，甜度较高，带有明显的水果清新感。常温保存1天，适合即食或沙拉搭配。