红鱼子酱和黑鱼子酱味道一样吗?

红鱼子酱和黑鱼子酱味道不一样。红鱼子酱味道偏甜，带有淡淡的海鲜味，口感柔软。黑鱼子酱味道更浓郁，咸鲜中带着坚果的香气，颗粒感更强。两者的来源也不同，红鱼子酱来自鲑鱼，黑鱼子酱则来自鲟鱼，所以风味差异明显。

区别

红鱼子酱：红鱼子酱颜色鲜亮，颗粒较小，入口即化。味道清甜，适合搭配清淡的食物，比如薄饼或奶油。它的价格相对亲民，适合日常食用。红鱼子酱的香气比较柔和，不会掩盖食材本身的味道。

黑鱼子酱：黑鱼子酱颜色深邃，颗粒较大，咬起来有弹性。味道复杂，咸中带甜，还有独特的矿物气息。常搭配香槟或白面包享用，更显高级。黑鱼子酱产量稀少，价格昂贵，多用于特殊场合。