微波炉用红外线还是紫外线?

微波炉既不用红外线也不用紫外线，它使用的是微波。微波是一种电磁波，能直接穿透食物，让食物中的水分子快速振动产生热量，从而加热食物。红外线主要用于取暖或烤箱，紫外线则用于杀菌或消毒，这两种技术都不适合微波炉的快速加热需求。

对比

微波：微波通过让水分子高频振动来加热食物，热量从内到外均匀分布，加热速度快，3分钟就能热好一碗饭。它适合液体和含水量高的食物，比如汤、粥、蔬菜。微波炉操作简单，按键一按就能启动，适合日常快速加热。

红外线：红外线通过红外辐射加热食物表面，类似烤箱的原理，热量从外到内传递。加热速度较慢，热一份鸡翅需要15分钟以上。它更适合烤制或烘烤食物，比如烤红薯、烤鸡，但容易导致外焦里生。