青芒和水仙芒的区别?

青芒和水仙芒都是芒果品种，青芒未成熟时表皮青绿，口感偏酸脆；水仙芒成熟后表皮橙黄，口感香甜软糯。

区别

青芒：青芒形状细长，表皮光滑呈青绿色，果肉偏白绿，纤维感强，适合制作沙拉或腌制品。未成熟时味道酸涩，成熟后果香浓郁，但甜度较低。单果重量约200克，果核较大，果肉利用率约60%。常用于烹饪或生食，保存期较短，室温下可放3天。

水仙芒：水仙果形圆润饱满，表皮橙黄带红晕，果肉橙黄细腻，纤维少，甜度高。成熟后果肉柔软多汁，可直接食用或榨汁。单果重量约300克，果核较小，果肉利用率约75%。保存期较长，冷藏可放7天，适合鲜食或甜品制作。