沙锅和砂锅的区别?

沙锅和砂锅都是烹饪器具，但材质和用途不同。沙锅多指陶土或瓷器制成，适合炖煮汤品；砂锅则是用砂石烧制，保温性强，适合长时间炖煮。

区别

沙锅：以陶土或瓷器为主，表面光滑，质地细腻，适合小火慢炖汤羹、粥品。重量较轻，导热快，但保温时间短。常见于家庭厨房，价格适中，使用寿命约2-3年。

砂锅：用天然砂石烧制，表面粗糙，透气性好，保温性能优异。适合炖煮肉类、干货等需要长时间加热的食材。重量较大，导热慢但持久，使用寿命可达5年以上。价格较高，但耐用性强。