生啤和普通的啤酒有什么区别?

生啤是未经巴氏杀菌的鲜啤酒，口感新鲜、泡沫丰富，保质期短；普通啤酒经过杀菌处理，保质期长，但口感稍逊。

区别

生啤：生啤不经过高温杀菌，保留了啤酒原有的风味和活性酵母，喝起来更清爽，泡沫细腻持久。这种啤酒需要在低温下保存，保质期一般只有7天左右，适合现酿现喝。酒吧或啤酒屋常见的扎啤就是生啤，喝起来麦香浓郁，气泡感强。

普通啤酒：普通啤酒经过巴氏杀菌或瞬间高温杀菌，能杀死大部分微生物，保质期可达3个月以上。杀菌过程会让部分风味物质流失，口感稍显平淡，但方便运输和长期储存。超市里常见的瓶装、罐装啤酒都属于这一类，适合日常饮用和保存。